Né sur les sols d’amphibolite des coteaux du Loroux-Bottereau, notre Goulaine révèle une minéralité subtile et une belle tension. Élevé sur lies 24 mois, il développe des notes élégantes et une longueur remarquable, reflet authentique de ce terroir singulier façonné par la nature et le temps.
Notre Muscadet Cru Goulaine est issu d’une parcelle d’1 hectare de Melon de Bourgogne en coteau exposée plein sud. La cuvée Goulaine profite d’un terroir riche, en plein cœur de la veine d’amphibolite* du Loroux-Bottereau. Elle exprime toute la force minérale de son terroir.
Vendangé à la main, puis triés à même la parcelle, les raisins sont amenés au chai, où ils seront pressés lentement. Le jus coule alors par gravité dans nos cuves souterraines (traditionnelle du vignoble nantais), dans lesquelles il entamera sa fermentation en levures indigènes.
Une fois la fermentation terminée, 10% du vin est déplacé vers deux barriques de chêne français (chauffe légère). Le vin resté en cuve continuera son élevage dit « à la nantaise », sur ses lies, pendant 24 mois.
*Roche métamorphique, de couleur bleue/verdâtre, caractéristique des sols du massif armoricain. Elle apporte au vin une touche minérale, de la finesse et une légère rondeur.
Servi entre 10 et 12°C, le Cru Goulaine séduit par son nez de pierre à fusil et sa tension minérale. Équilibré, ciselé, il s’épanouira plus de 10 ans en cave. Compagnon idéal d’un poisson noble et d’un beurre blanc, il incarne l’élégance ligérienne. longueur remarquable, reflet authentique de ce terroir singulier façonné par la nature et le temps.
2* + Coup de Cœur
Guide Hachette 2026
Goulaine 2022
93/100 + Editors’ Choice
Wine Enthusiast
Goulaine 2022
92/100
Jeb Dunnuck
Goulaine 2019
94/100 + Editors’ Choice
Wine Enthusiast
Goulaine 2019
16/20 « Remarquable »
Jancis Robinson
Goulaine 2019
94/100
Vinum Magazin
Goulaine 2019
95/100
Decanter WWA 2024
Goulaine 2018
3* + Coup de Cœur
Guide Hachette 2023
Goulaine 2018
« C’est un autre vin formidable de ce domaine qui offre une pureté, un équilibre et une longueur remarquables. […] Il vieillit gracieusement et devrait pouvoir être dégusté pendant encore 7 à 8 ans, si ce n’est plus. Il va briller sur la table et mérite d’être recherché. » Découvrir l’article.
Jeb Dunnuck
Par sa minéralité tendue et son équilibre subtil, le Cru Goulaine s’accorde avec élégance aux mets raffinés. Il sublime les poissons nobles – bar, sole ou turbot – relevés d’un beurre blanc, mais accompagne aussi avec grâce les coquillages iodés et les crustacés. Sa structure lui permet d’oser un accord avec une volaille rôtie aux herbes ou un fromage à pâte pressée. Chaque gorgée révèle une harmonie entre la fraîcheur ligérienne et la richesse des saveurs.
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